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第八十九章 面馆

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苏白还是小看了wifi和空调合体之后所爆发出来的能量。
  他带着姜寒酥来到靠近育华的这两家白酥面馆时,发现都已经满员了。
  学生放假是放假,但住在这一片的又不只是学生。
  以前天气不热时还好,现在天气那么热,那些大爷大妈们也想进来吹吹凉风。
  于是,苏白只能带着姜寒酥去另外两家大点的面馆看看。
  还好,那两家还有一些空位。
  苏白是个实打实的甩手掌柜,所以为了能让店里能够更好的运转起来,起码进货这些事情得有人管,苏白在几个月前又招了四个店长。
  对于店长,苏白给的薪资高,但同样,要求也很高。
  最起码,学历不能太低吧?
  这几家面馆苏白有时候也会带着同学一起过来吃,虽然名字叫白酥,但也没人会把这家店往苏白身上去想。
  太小了,才十六岁,这几家面馆的火爆程度,他们都是有目共睹的,所以很难跟苏白联系在一起。
  苏白也不想让别人知道这家面馆是他开的,所以就没让店里的人暴露他的身份。
  现在暴露出去,实在是有点引人瞩目。
  四家店现在每个月的营销额都已经到了一个很高的程度,苏白暂时也没有继续开下去的打算。
  非是苏白不想开,而是几家店还好,如果多了,那营业执照什么的肯定都要查的,而苏白现在是拿不出来这些东西的。
  这也是苏白不想让其他人知道面馆是他开的原因,他的年龄一旦暴露出去,说不定工商局的人会找他来要证件。
  这世上最不缺的就是眼热的人,白酥面馆生意这么火爆,得罪的同行肯定不少,他们知道了苏白的年龄,肯定会有不少人去举报的。
  所以没必要,等九月份各种证件办齐了,白酥,是注定要走出涡城的。
  如果苏白的真实年龄只有十六岁,在拥有几家如此火爆的面馆之后,肯定忍不住想要向别人炫耀。
  只可惜,他不是。
  前世的苏白,取得过比这更大的荣耀。
  所以,这就是千帆过尽再重生,所带给他的优势。
  因为以前吃过这方面的亏,所以步步谨慎,步步小心。
  苏白前世在拿到第一个冠军的时候,因为年少,难免有点气傲,所以在和朋友聊天时,忍不住吐槽了下一位圈内的前辈,本来吐槽也就吐槽了,毕竟事情只有两个人知道,但谁知道这个聊天记录最后竟然出现在了公众面前,苏白也一时成为了众矢之的。
  什么狂妄自大,目中无人,不尊重长辈,靠别人才拿的冠军这些话,都是轻的。
  在一些贴吧中,甚至能看到很多肮脏到不能入眼的评论,别人喷人好歹还找个理由,这群人是连理由都不找的。
  直到苏白转会,拿到第二个冠军,然后直接退役后,这种情况才好很多。
  但因为这群人喜欢在贴吧拿苏白去黑其他的选手,又给他招来了不少黑粉。
  反正前世苏白走电竞圈这条路时,不管是退役之前还是退役之后,都没少被人喷。
  不过从另一方面来说,这也算是锻炼了苏白的抗压能力,以及厚脸皮?
  推开玻璃门,一阵凉爽的冷气袭来,苏白跟姜寒酥找了个空位坐下,然后要了三碗干扣面,两碗酸汤鸡蛋儿,以及十块钱狗肉。
  苏白掏出手机,然后打开wifi,因为面馆的wifi密码苏白有保留,所以打开后自动连上了。
  面馆的wifi密码很简单,就是8个6,其实这一般也是后世很多饭店的wifi密码,就是让客人好记。
  也不只是饭店,苏白后世蹭网时,输入8个6或者8个8,以及4个8,4个6,或者4个6,4个8这些数字时,都是非常好蹭到的。
  除了这些外,1到9,也是很多人喜欢用的wifi密码。
  面,汤,肉都端上来后,苏白指着面前的两罐辣椒油道:“白瓶的那罐是不辣的,红瓶的那罐是辣的。”
  苏白帮她从白瓶里挖了一勺辣椒油,用筷子将面拌了拌,然后递给了她。
  “你尝尝,看看跟你以前你吃到的那些干扣面有什么不一样?”苏白将筷子递给她,然后笑道。
  姜寒酥点了点头,她接过筷子夹起了两根面条,然后吃进嘴中咬了咬。
  “不辣,有点麻。”姜寒酥吸了吸鼻子,然后道:“还有点香,很好吃。”
  她很聪明,道:“好像是辣椒油的关系,这辣椒油比以前面馆的辣椒油好吃。”
  “是的。”苏白笑道:“北面跟南面不同,南面重汤,而北面重面,干扣面也属于北面,因此只要面好吃,那么就算是配上豆芽辣椒也会很好吃,而南面,只要汤好喝,那么不论是什么面放进去,味道都不会太差。这就是两则的差别,而能兼具南北,将面与汤料都能做到极致者,便能火。”
  “像兰城拉面,山城小面,都是两者兼具的大家。而像我们这里的干扣面,面的确很好吃,即便是配上普通的辣椒油跟豆芽,味道也很美,但如果真的想把这种味道做到极致,光有面是不够的,它必须像炸酱面一样,从作料上下功夫。”
  “而像这家白酥面馆,它能火的原因,不只是因为wifi跟空调。它能留住客人,其实是在辣椒油上下了很大的功夫,干扣面少了辣椒就少了灵魂,但很多人吃不了辣,于是他们便特制了这种香麻的辣椒油,辣味还有,但却被香油跟麻油给盖住了,因此吃的时候不会觉得太辣。”
  苏白很喜欢吃面,所以前世的时候,他算是把大江南北所有地方的面都给吃了一遍。
  在面条上,他绝对算得上是懂王。
  除了那些能叫得上名字的面之外,苏白吃了很多小地方的面。
  吃面少不了辣椒,苏白连带着也把五湖四海所有地方的辣椒全给吃了一遍。
  以前的苏白,是真的能吃辣,他除了无面不欢,也是个无辣不欢的人。
  在前世受到苏安河的启发后,苏白便着手和人一起配置了两款非常适合干扣面的辣椒油。
  只是,苏白还没来得及开店,就重生了。
  不过幸好辣椒底料苏白是全程参与制作的,很多配方苏白都还记得。
  因此,才有了白酥面馆里这红白瓶的特制辣椒油。
  苏白将姜寒酥碗上的筷子拿过来,然后又从红瓶中挖了一勺辣椒油,放进另外一碗干扣面中。
  苏白拌了拌,然后将其递给姜寒酥,笑道:“你尝尝这个红瓶的口味。”
  姜寒酥点了点头,然后用筷子夹起来吃了一口。
  “好辣。”姜寒酥只吃了一小口,就吸了口气,然后用小手扇了扇自己吐出来的小舌头。
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